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马蹄叶如何腌制保存马蹄叶怎么腌制保存
新鲜马蹄叶可以腌制后进行保存。马蹄叶完全腌制后可长时间存放。使用时用清水浸泡12小时，适量去除盐水后，加入调味料翻炒即可食用，或适当煮熟后，加入调味料即可加工。
首先将东北山野菜马蹄叶放入锅中，加入清水，开大火煮20分钟。其次将煮过的东北山野菜马蹄叶捞出，迅速用冷水浸凉。
春季采嫩苗、展开不久的嫩叶片，鲜用、盐渍、食用时沸水焯过，投凉，蘸酱、打饭包、做汤。
冰箱冷冻层的温度更低，可以更好的抑制细菌的滋长，如果马蹄的量很多的话，可以将马蹄煮熟，然后装入保鲜袋中，再置于冰箱冷冻中保存，吃之前解冻即可。
基生叶卵圆形或心形，直径5～12厘米，边缘具粗锯齿，基部深心脏形，两面无毛；叶柄长6～15厘米，紫绿色；茎生叶与基生叶同形，具托叶，下部的叶具柄，上部叶无柄。
这就是刚买来的马蹄叶，小的叶子也可拌菜或者炒着吃，大的就是包饭吃。锅中水烧开，焯烫马蹄叶。将焯好的马蹄叶泡清水。马蹄叶攥干水分，拦腰切断。干辣椒放入料理机中打磨成辣椒面。
新鲜马蹄叶的保存方法新鲜马蹄叶怎么保存
1、马蹄叶能冷冻。冰箱冷冻层的温度更低，可以更好的抑制细菌的滋长，如果马蹄的量很多的话，可以将马蹄煮熟，然后装入保鲜袋中，再置于冰箱冷冻中保存，吃之前解冻即可。
2、首先将东北山野菜马蹄叶放入锅中，加入清水，开大火煮20分钟。其次将煮过的东北山野菜马蹄叶捞出，迅速用冷水浸凉。
3、马蹄叶完全盐渍后可以长时间保管，使用时再泡水12小时把盐水适当放掉后，可以加调料炒着吃，或者适当煮熟后，加调料可以加工。酱菜类，盐渍马蹄叶的比例为5：1即5斤马蹄叶用1斤食盐。
马蹄叶可以冷冻吗
首先将东北山野菜马蹄叶放入锅中，加入清水，开大火煮20分钟。其次将煮过的东北山野菜马蹄叶捞出，迅速用冷水浸凉。
如果准妈妈每天都会补充4毫克叶酸，就可以行之有效地防止发生先天性疾病。另外，食疗也是补充叶酸的另一种办法，怀孕初期吃什么补叶酸？富含叶酸的20种蔬菜，这个让钙和叶酸同补。
马蹄叶能冷冻。冰箱冷冻层的温度更低，可以更好的抑制细菌的滋长，如果马蹄的量很多的话，可以将马蹄煮熟，然后装入保鲜袋中，再置于冰箱冷冻中保存，吃之前解冻即可。
马蹄叶的形态特征
1、基生叶3-7，有长柄；叶片圆形，圆肾形或心形，长（2-）5-5厘米，宽（2-）3-9厘米，顶端圆形，基部深心形或基部二裂片互相覆压，边缘全部密生正三角形小牙齿；叶柄长（4-）7-24厘米。
2、叶鳞片状，膜质，阔卵形，顶端钝，长2毫米，宽1毫米，摺合呈贝壳状，透明，有1条中脉，具鞘；鞘膜质，微红色，管状，高2-12毫米，除在里面最高的一个叶鞘有叶片外，其它各鞘无叶片。
3、根状茎块状，直立，下面簇生有圆柱状的粗根。叶柄粗壮，干后褐色，长约50厘米，粗1-5厘米。
吃马蹄叶有什么好处
马蹄叶还具有特殊的药用价值，具有镇咳、祛痰、镇痛之功效，能促进血液循环，对感冒咳嗽、百日咳、哮喘、腰腿疼、关节炎等病疗效明显，特别是其抗癌特效，越来越受到人们的重视和偏爱。
药用做为草药使用时，它还被叫做立金花、驴蹄菜等，对解毒、清热利湿有很好的功效，主要可以治疗尿道发炎、中暑等症状，如果外敷还可以治疗毒蛇攻击、烧烫伤等外部伤患。
根茎粗壮，匍匐。茎紫色，中空，常分枝。基生叶卵圆形或心形，直径5～12厘米，边缘具粗锯齿，基部深心脏形，两面无毛；叶柄长6～15厘米，紫绿色；茎生叶与基生叶同形，具托叶，下部的叶具柄，上部叶无柄。
(1)清热解毒 马蹄含有粘液，有很好的清热解毒作用。它可以抑制细菌的生长。吃它可以清胃火，解肠热。(2)预防贫血，治疗肝病 马蹄富含维生素B12，维生素B12对细胞生长分裂和维生素细胞髓鞘的完整性至关重要。
而且马蹄中的抑菌成分很丰富，对葡萄球菌、大肠杆菌等菌群都有一定的抑制作用，宝妈适量吃一些马蹄就能减少这些菌群对身体健康的伤害。
但是在这些绿叶蔬菜中，叶酸含量较高的主要是东风菜、马蹄叶、山尖子菜、柳蒿芽、刺五加皮、野芦笋。PABA的作用：PABA可帮助减少脱发和消灭白发。
马蹄叶与马蹄草是不是一种植物?
马蹄叶、马蹄草、立金花、沼泽金盏花（Marsh Marigold）多年生草本，全部无毛，有多数肉质须根。茎高（10-）20-48厘米，粗（5-）3-6毫米，实心，具细纵沟，在中部或中部以上分枝，稀不分枝。
驴蹄菜、马蹄草、马蹄叶、三角叶、驴蹄草、陶古日爱－额布斯分类：毛茛科驴蹄草属分布：在我国分布于西藏东部、云南西北部、四川、浙江西部、甘肃南部、陕西、河南西部、山西、河北、内蒙古、新疆。
又名马鞍草、马蹄草、马蹄莲，是一种常见的草本植物。它的茎直立，高度可达5米，叶子为羽状复叶，花为淡紫色或白色，花期为6月至9月。马蹬草的果实为豆荚，内含黑色种子。